Lò nướng bánh mì là một trong những thiết bị không thể thiếu của các nhà hàng, quán ăn, cơ sở làm bánh,... Tuy nhiên, cũng giống như các thiết bị nhà bếp khác, việc chọn lò nướng không hề đơn giản, nó phải đảm bảo về chất lượng, đáp ứng được nhu cầu nấu nướng và tuổi thọ. Trong bài viết dưới đây, CÔNG TY TNHH SX - TM KIẾN AN xin chia sẻ đến bạn những thông tin hữu ích giúp bạn chọn được chiếc lò nướng bánh mì phù hợp, đáp ứng được nhu cầu của bạn.
Lò nướng bánh công nghiệp
Lò nướng bánh mì là gì?
Lò nướng bánh mì là một trong những sản phẩm cần thiết trong không gian bếp, đặc biệt là những cửa hàng, lò bán bánh mì, nhà hàng, khách sạn kinh doanh về thực phẩm, đồ ăn uống.
Nướng bánh mì bằng lò nướng công nghiệp cho hiệu suất cao hơn với chất lượng bánh hoàn hảo hơn.
Hiện nay, lò nướng bánh gồm rất nhiều loại, có thể nướng bánh mì, bánh ngọt hoặc sấy khô rau củ, thịt cá,... một cách dễ dàng và thuận tiện, cho thời gian nướng nhanh, đáp ứng mọi nhu cầu nấu nướng.
Nướng bánh mì bằng lò nướng công nghiệp đảm bảo bánh chín, giòn và vàng đều
Phân loại lò nướng bánh mì
Hiện nay, Công ty TNHH SX - TM Kiến An cung cấp đầy đủ các dòng lò nướng bánh mì, từ dòng lò giá rẻ đến cao cấp, cũng như các thiết bị trong dây chuyền làm bánh mì phục vụ nhu cầu đa dạng từ các lò bánh mì mới mở, quy mô nhỏ và vừa đến lò bánh mì công nghiệp hoặc các nhà hàng, khách sạn,... Cụ thể:
- Phân loại theo chất lượng bánh nướng: gồm lò nướng đối lưu và lò nướng xoay.
- Phân loại theo chất lượng sản phẩm: gồm lò nướng Việt Nam do Công ty TNHH SX - TM Kiến An sản xuất và lò nướng thương hiệu Southstar (Trung Quốc) được nhập khẩu trực tiếp.
- Phân loại theo nhiên liệu: gồm lò nướng dùng điện, lò nướng dùng gas, lò dùng điện và gas chung.
Lò nướng đối lưu
Lò nướng này sử dụng công nghệ tối tân, hiện đại và hệ thống phun ẩm với tốc độ ổn định, đồng đều nhất, giúp bánh mì luôn chín đều thơm ngon:
- Lò nướng bánh mì đối lưu có rất nhiều loại khác nhau cho bạn lựa chọn, gồm: lò nướng điện 5 khay, lò nướng 8 khay, 10 khay, 12 khay và lò nướng hai chế độ điện và gas,…
- Kích thước khay nướng bánh sử dụng cho lò nướng đối lưu: 46x60cm hoặc 46×72cm. Với hai loại kích thước khay này giúp số bánh nướng được trên mỗi khay khoảng 10 đến 15 bánh (tùy thuộc vào kích thước của bánh to hay nhỏ).
- Thời gian nướng bánh: khoảng từ 15 - 20 phút cho mỗi mẻ bánh.
- Giá lò nướng bánh mì đối lưu loại 5 khay hiện nay trên thị trường dao động khoảng hơn 30.000.000 đồng.
Lò nướng xoay
Lò nướng xoay Kiến An 16 khay
Lò nướng bánh mì xoay là một trong những sản phẩm được các chuyên gia làm bánh mì ưa chuộng hàng đầu hiện nay và chuyên được sử dụng trong các siêu thị làm bánh.
Ưu điểm của loại lò nướng bánh mì này là xoay liên tục, giúp nhiệt độ lan tỏa khắp trong lò, cho bánh chín đều, ngon và giòn. Hệ thống phun sương đóng vai trò quan trọng trong quá trình nướng bánh mì. Kết hợp với cơ chế xoay của lò nướng, bánh mì sau khi nướng được chín vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được kết cấu bánh mềm ẩm bên trong.
So với lò nướng đối lưu thì lò nướng xoay sử dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại hơn. Chính vì vậy mà giá lò nướng xoay thường cao gấp đôi so với lò nướng đối lưu.
>>> Xem thêm: Máy se bánh mì
Công dụng và chức năng của lò nướng bánh mì
Việc đầu tư lò nướng bánh mì hiện đại, chất lượng cao cho doanh nghiệp hay cửa hàng mang lại hiệu quả kinh doanh rõ rệt. Năng suất là bánh tăng, đồng thời tiết kiệm được công sức và nhân công. Các công dụng đáng kể mà lò nướng bánh mì công nghiệp có thể mang đến là:
- Tiết kiệm được thời gian vì có thể sản xuất được số lượng bánh mì lớn trong thời gian ngắn.
- Chất lượng bánh của mỗi lần nướng đồng đều, có màu sắc đẹp mắt, đảm bảo được độ giòn thơm. Tỷ lệ bánh không đạt chất lượng giảm đáng kể.
- Chức năng điều khiển tự động giúp việc vận hành máy dễ dàng hơn. Chế độ hẹn giờ để bánh chín không cần canh trực tiếp.
- Lò nướng bánh mì sử dụng chất liệu inox giúp quá trình vệ sinh máy dễ dàng, tiết kiệm công sức hơn.
Các đặc điểm của lò nướng bánh mì
Lò nướng bánh mì được thiết kế chuyên dụng để có thể tối ưu quá trình nướng bánh so với các loại lò nướng công nghiệp khác. Một số đặc điểm của lò nướng bánh mì có thể kể đến như sau:
- Thân lò nướng: Sử dụng inox cao cấp, có độ bền cao, vừa thẩm mỹ, vừa dễ dàng vệ sinh, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.
- Cửa lò: Kính cường lực chịu nhiệt thường được dùng phổ biến. Vật liệu này giúp bạn dễ dàng quan sát tình trạng bánh bên trong.
- Hệ thống điều khiển: Có thể điều khiển bằng các nút bấm cơ hoặc màn hình cảm ứng. Việc điều chỉnh nhiệt độ hay thời gian trở nên đơn giản, thích hợp cho cả người mới bắt đầu.
- Hệ thống cung cấp nhiệt: Lò nướng bánh mì hoạt động ở dải nhiệt từ 0 đến 300°C. Tùy thuộc vào phân loại lò nướng sử dụng loại năng lượng là điện, gas hay dầu mà hệ thống cấp nhiệt sẽ khác nhau.
- Quạt đối lưu: Khí nóng trong khoang được tuần hoàn liên tục giúp bánh chín đều mà không cần đảo bánh.
- Hệ thống phun sương: Hơi nước lan tỏa đều các khay giúp bánh nở đều và vỏ không bị nứt.
- Khay nướng và giá đỡ: Chất liệu inox chịu nhiệt tốt, có thể tháo rời để vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
Lò nướng bánh mì công nghiệp thích hợp cho mô hình kinh doanh nào?
Lò nướng bánh mì công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong các mô hình kinh doanh thuộc ngành bánh và thực phẩm. Tuy nhiên trước khi quyết định mua, bạn cần tìm hiểu để chọn được loại có quy mô phù hợp với quy mô kinh doanh và mục đích sử dụng để tránh lãng phí.
Mô hình kinh doanh tại nhà hoặc quy mô kinh doanh nhỏ: Với loại hình kinh doanh này, bạn có thể cân nhắc lựa chọn các loại lò nướng công nghiệp nhỏ (5 đến 8 khay). Loại máy này không tốn nhiều chi phí đầu tư, kích thước nhỏ gọn, tiện lợi cho việc di chuyển trong không gian hạn chế.
Mô hình kinh doanh kết hợp: Các mô hình quán cafe kết hợp tiệm bánh mì hoặc các quán ăn sáng muốn tự làm bánh mì để phục vụ khách hàng.
Tiệm bánh mì kết hợp bán lẻ: Tiệm sản xuất bánh mì ngay tại chỗ và cũng cung cấp trực tiếp đến tay người tiêu dùng.
Xưởng chế biến bánh mì và cung cấp sỉ bánh mì: Đối với quy mô này, lò nướng bánh mì cần có công suất lớn, năng suất ổn định và chất lượng đồng đều để đảm bảo cung cấp đủ cho các điểm bán nhỏ lẻ.
Cơ sở sản xuất bánh mì quy mô lớn: Các cơ sở sản xuất bánh mì cung cấp cho các siêu thị, cửa hàng hoặc đại lý phân phối. Mô hình này phải ưu tiên lựa chọn các loại lò nướng có công suất lớn.
Báo giá lò nướng bánh mì tại TPHCM?
Một chiếc lò nướng bánh mì hiện nay có giá khoảng từ 65.000.000 đồng trở lên cho kích thước nhỏ nhất.
Tuy nhiên, cần lưu ý giá lò nướng bánh mì hiện nay còn phụ thuộc vào kích thước khay nướng bánh, loại nhiên liệu sử dụng và hãng sản xuất.
Ví dụ: Một số đơn vị chọn lò nướng Việt Nam mà không chọn loại lò nướng nhập khẩu, bởi chất liệu lò dày hơn, do đó giá thành cũng cao hơn.
Thêm nữa, với các dòng lò nướng bánh sử dụng điện sẽ có giá cao hơn so với lò nướng bằng gas. Đặc biệt là với dòng sử dụng hai chế độ điện và gas thì lại có giá cao hơn hẳn.
Lưu ý: Giá lò nướng bánh mì tại các đơn vị, nhà cung cấp trên thị trường hiện nay cũng khác nhau, chênh lệch khá nhiều. Do đó bạn cần tìm hiểu kỹ về các đơn vị cung cấp lò nướng này để mua được sản phẩm chất lượng với giá tiền phù hợp.
Lưu ý khi mua lò nướng bánh mì
Mỗi cơ sở sản xuất bánh mì hay hộ gia đình đều có những nhu cầu sử dụng khác nhau khi mua lò nướng bánh mì. Để chọn được lò nướng bánh tốt và chuyên dụng thì hãy chú ý một số lưu ý sau:
- Lưu ý về nguồn gốc, xuất xứ của lò nướng
- Lựa chọn dung tích lò phù hợp với nhu cầu sử dụng
- Chất liệu khoang nướng có vỏ sơn tĩnh điện
- Hiệu quả sử dụng lò sau khi mua
- Chính sách bảo hành sau khi mua
Địa chỉ cung cấp lò nướng bánh mì tốt nhất hiện nay
Công TNHH SX - TM Kiến An tự hào là một trong những đơn vị cung cấp lò nướng bánh mì uy tín, chất lượng tại TPHCM hiện nay.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, chúng tôi cam kết hỗ trợ và tư vấn cho bạn đúng với nhu cầu, mục đích và quy mô sản xuất của mình. Đồng thời hỗ trợ kỹ thuật tốt, xử lý tất cả các tình huống có thể xảy ra. Đảm bảo thời gian bảo hành từ 1 năm trở lên và có chính sách bán hàng tốt nhất.
CÔNG TY TNHH SX - TM KIẾN AN không chỉ là công ty thương mại mà chúng tôi còn thiết kế, chế tạo và sản xuất ra nhiều sản phẩm có chất lượng cao, mẫu mã đẹp theo yêu cầu của khách hàng.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua các sản phẩm lò nướng bánh công nghiệp, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ hoàn toàn miễn phí và báo giá chính xác nhất qua Hotline: 0908.409.449 - 0909.11.66.45.
